泡妈的饺子，降温！

泡爸发烧ing。

原以为发烧的人没胃口，嘴里寡淡无味，早上起来，自以为是地做碗菠菜汤，卧俩荷包蛋，捧给懒羊羊。

嗬，人家还嫌做的少，为啥不多打俩鸡蛋，因为一直陪伴他的小泡分吃了一个。

对不起，我错了，下次请示过后再做。

带小泡早遛的时候，买块五花肉打成馅，准备中午包饺子。

照顾病号，我只会端茶倒水做饭，其他，是门外汉，但我们有闺女呀，正牌高护，专业娴熟。她爸一开始嗓子痒，闺女瞬间进入工作状态，在屋里找几个纯净水空瓶，装水，放冰箱冷冻，以备高烧降温。

一整天，每隔一段时间，就去爸爸屋里量体温，督促喝水，包括大小便的次数，

这当爹的也很配合闺女，能把温度烧到39.9度，闺女给冰敷，立马降下来。可能小时候没玩过跷跷板，老家伙在体温上玩足了这游戏。

中午，我问泡爸冬至的饺子用什么菜，他倒不好意思，说还包吗？明显是低看我。

冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。不能离了你张屠夫，就吃带毛猪不是？饺子，必须包。

一家之主开话：你爱吃荠菜，就荠菜吧。

0k，领命的泡妈妈走进厨房，开始了大刀阔斧的准备工作。和面饧上，再切碎焯过水的荠菜，来少许香葱香菜调味，虽然多年没单独拌过饺子馅，但架不住咱见过猪走路呀，一会儿功夫，喷香的饺子馅拌均匀。

女儿不信任地来到厨房，闻了闻馅，说盐味还行。我信心倍增。

接下来，考验我功底的工作到了，擀饺子皮和包饺子。我会擀大大的捞面、汤面、面片，唯独不会擀饺子皮。其实也不是不会，婚前爹娘不给我机会，结婚后碰到一个好吃饺子的人，自负得很，只认自己包的饺子，所以，擀、包的技术没得到充足的锻炼。

我不喜欢吃买的饺子皮，所以愿意自己擀，能擀大就会擀小，只是速度慢。我数着数，每擀够十片再包，包完又擀，循环往复。女儿几次要帮我，我都撵走了她，照顾好你老子就0k啦。

擀皮，包饺子，我是绝对的认真，51个饺子，我包俩小时。一丝不苟是泡妈的标配。饿得那发烧的人直发微信，问饺子啥时候煮熟，等着用饺子降温里。

别急，拍张照片再下锅煮。瞧瞧，皮薄馅足个大，队伍排列整齐，至于造型，不必细看。

煮饺子，是我强项。开火烧水，水沸，饺子仍然列队下锅。没办法，讲究人干啥都讲究。

翻大花改中火，再煮一阵，几分钟，完全凭经验。别人都是添凉水煮三滚，我不赞成，那会让馅中的肉干柴。我煮的饺子不粘更不烂，皮软糯，馅鲜香滑嫩不油腻。

煮熟后，先给等降温的人盛一盘子十六个，又来一大碗面汤，原汤化原食嘛。站旁边看着他吃下第一口，问如何？答案非常意外：咋比我包里还好吃耶。

我和闺女面对面坐餐桌旁吃，闺女悄声告诉我：妈妈，其实你做的啥饭都比我爸的好吃。

且不讲这话是否真诚，原计划只吃一个饺子的闺女，一口气吃掉十二个大饺子。

饭后十分钟，卧室里隔离人员传出消息，体温由39度降到37.1。

如果今晚上体温不再反弹，慢慢恢复正常，泡妈就能凭饺子，获得诺贝尔医学奖啦。