地狱排骨，轻轻松松就能脱骨

今天做的这个排骨名字超有个性：地狱排骨，非常香，轻轻松松就能脱骨，搭配着大米饭，超下饭

食材表：

排骨800g、老抽8g、生抽15g、料酒20g、啤酒330g、番茄酱20g、郫县豆瓣20g、八角1个、香叶1片、胡萝卜1个、鲜玉米1个、食盐适量、花椒适量、干香菇适量、葱姜蒜适量、青红椒适量

制作方法：

1、干香菇提前泡发，胡萝卜、玉米切块，备用

2、排骨里面放入葱姜、料酒，倒入温开水，用手抓洗，去除排骨里面的血水，然后捞出来

3、排骨中放入葱姜、料酒、生抽、番茄酱、食盐、黑胡椒粉，充分抓均匀，腌制半个小时

4、起锅倒油，把排骨放入锅中，小火慢煎，煎至表层焦黄色

5、另外再起口锅，加入葱姜蒜、花椒、八角、香叶，炒出香味，然后再倒入豆瓣酱，炒出红油

6、把煎好的排骨倒入炒出红油的锅中，稍微翻炒一下，加入一罐啤酒、老抽调色、生抽提鲜，然后盖上盖子焖半个小时

7、把所有的配菜倒进去，继续小火焖十分钟，然后加入一点青红辣椒，翻炒翻炒就可以开吃了