盐爆肚丝

用料

1. 肚丝
2. 香菜
3. 蒜
4. 葱

调料

1. 醋
2. 糖
3. 白胡椒
4. 高汤／鸡精
5. 淀粉

步骤

1. 肚丝切丝，焯水
2. 香菜洗净，切段
3. 起锅，倒油，蒜片
4. 入肚丝，料酒
5. 高汤，白胡椒，醋，糖
6. 勾芡，蒜末
7. 放入香菜，炒匀。