椒椒炒肉皮

猪肉皮上的猪毛先摘净，里面肥肉用刀切滑掉洗洗，锅里倒入水煮猪肉皮，拿筷子插能插透就捞出切成条条，青辣椒洗洗切成丝葱姜蒜备好，锅洗干净倒油开大火，起微烟时撒葱姜蒜十三香生抽，料酒耗油之后速倒肉皮青辣椒盐爆炒，开小火撒点鸡精翻翻起锅，一盘椒椒炒肉皮上桌喽。

这道菜是新同事教的，东北吉林人说话老好听啦，整点白酒喝喝通气美颜。