叶妈妈开小灶：厉害了我的菇！香菇的糖醋吃法，馋到甜头的香菇比吃肉

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第240期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

糖醋里脊除了味美

它还有一个了不起的“优点”

让你身体“膨胀（长胖）”

那如何有效化解此尴尬呢？

用香菇替代里脊肉

馋到甜头的吃货都说好~

厉害了我的菇！

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：

厉害了我的菇！香菇的糖醋吃法，馋到甜头的香菇比吃肉更带劲_腾讯视频

请看，馋到“甜头”的香菇~

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第240期：听我的！都听我的~~香菇（糖醋香菇的做法视频详解）就是能这么好吃~觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注官方公号魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

简单易学的糖醋美食菜谱,要留好哟世界上最好吃的糖醋菜做法,秘诀只发一次,不看后悔!

吃不厌的糖醋味,除了糖醋排骨,这些糖醋味你知道吗?

能跟糖醋里脊比肩，一定是酥香还野味十足的它！

本期食材：↓

新鲜香菇（去除菇柄且洗净）、

番茄沙司、米醋（白醋）、白糖、蒜末、

面粉、干淀粉、食用油、食盐

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.处理好（去除菇柄且洗净）的新鲜香菇下入沸水中，撒上盐大火煮开

--步骤2--

2.香菇煮至变软，关火将香菇捞出放入冷水中

--步骤3--

3.下面来配置调料汁，将番茄沙司（番茄酱）、白糖、蒜末、米醋（白醋）、食盐全部搅拌均匀后待用

--步骤4--

4.紧接着把放凉的香菇捏干水分

--步骤5--

5.然后把香菇切条，不用切太细，切好放入拌菜盆中

--步骤6--

6.香菇条上加入面粉（稍多）、干淀粉（较少），快速拌匀后倒入少量清水，最后拌成糊状即可下油锅

--步骤7--

7.锅中倒入食用油，热油冒小气泡（筷子放入），放入处理好的香菇条小火慢炸。炸至表面金黄，滤油捞出待用（炸好的香菇外酥里软，而经过糖醋后，它会从里到外变酥软）

--步骤8--

8.另起锅，倒入番茄调料汁，小火炒开后立马将炸香菇返回锅中，中大火炒匀

--步骤9--

9.炒至炸香菇酥软且上色，就能装盘品尝这“甜头”了

本期“魔怔”提醒：↓

1.除了用新鲜香菇，还能用干香菇来烹饪。

2.切掉的香菇柄不要浪费，留着还能做其他菜。

3.沸煮香菇时，加入少量盐能有效杀菌并使香菇保持新鲜。

4.裹上香菇的面粉与干淀粉用量可稍多，并在裹粉过程中加入少量清水，这样炸出来的香菇会跟炸里脊肉效果一致（外观金黄）。

5.香菇裹上糖醋汁后，就没有（油炸时）酥酥脆脆的口感了。

6.锅中热油，放入一根香菇，香菇周围冒小泡泡就说明油温合适了。

本期真“象”压轴：

香菇相当于非洲什么食物？

你点的每个赞，我都认真当成了喜欢

（文末点赞哟~~~）