花生是秋天的“人参果”

秋季正是花生成熟的季节，自古花生就有“长寿果”之称,被誉为“素中之荤”,经常食用还可养生延年。

花生性平，味甘，善补肺气，又能润肺，适宜肺虚久咳之人食用。《滇南本草图说》认为：“花生补中益气，盐水煮食养肺。”《本草备要》说它“补脾润肺”。《药性考》还说：“生研用下痰，干咳者宜餐，滋燥降火。”

所以，凡肺虚之人，不分肺气虚或肺阴虚，都适宜用花生水煮服食，能养肺润肺。

引荐一道食方：盐水煮花生

食材：

新鲜花生500g、八角1个、香叶1片，花椒数粒

做法：

1、花生洗净后备用，倒入没过花生的水

3、放入八角、香叶、花椒进行炖煮

4、大火炖煮30分钟左右即可