健康蔬果579——带你走进彩虹的世界

彩虹世界

彩虹蔬果饮食已经是一种健康的“食”尚标准

不管是名人明星餐桌上，

还是营养学家们的营养处方里，

这样五颜六色的搭配已经越来越被大家追捧。

1、蔬果579饮食法

所谓蔬果579，指的是男性应该每天摄入9份新鲜蔬果（蔬菜5份、水果4份）

女性7份（蔬菜4份、水果3份）；

学龄前儿童5份（蔬菜3份、水果2份）。

（1份：生蔬菜1碗的量、熟蔬菜半碗的量）

2、彩虹素

植化素/7色蔬果

一种天然的植物化学素，

是植物用以抵抗病虫害的植物抗生素。

对于人类也是同样的有神奇的效果。

它有强大的抗氧化功效/保护肝脏和心脏健康/防癌明星

平衡荷尔蒙/抗病毒抗菌/控制血糖/对抗老化/保护视力/美容养颜。

3、红色

主要植化素：茄红素、花青素、β-胡萝卜素、鞣花酸、叶黄素

功效：

防止紫外线对皮肤、眼睛的伤害；

预防心血管疾病；

提升免疫力，预防癌症；

维护泌尿系统健康。

来源：苹果、西瓜、草莓、番茄、蔓越莓、枸杞、甜椒、甜菜等。

4、橘色

主要植化素：

茄红素、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、柠檬黄素

功效：

防止紫外线对皮肤、眼睛的伤害；

强化免疫系统，抑制癌细胞繁殖；

来源：胡萝卜、木瓜、南瓜、橘子、芒果、哈密瓜、葡萄柚等

5、黄色

主要植化素：

大豆异黄酮、姜黄素、叶黄素、玉米黄素、绿原酸

功效：

预防视网膜黄斑病变；

预防心脑血管疾病；

保护粘膜系统免于受损。

来源：黄豆、玉米、凤梨、地瓜等。

6、绿色

主要植化素：

叶绿素、绿原酸、叶黄素、儿茶素、多酚、芹菜素

功效：

延缓衰老；

预防心脑血管疾病；

保护视力；

预防癌症。

来源：菠菜、花椰菜、黄瓜、奇异果、青椒等。

7、蓝紫色

主要植化素：

花青素、前花青素、鞣花酸

功效：

强大的抗氧化功效；

增强记忆，延缓衰老；

预防心脑血管疾病；

预防癌症。

来源：蓝莓、茄子、紫葡萄、紫甘蓝等。

8、黑色

主要植化素：

花青素、前花青素、榭皮素

功效：

抗氧化，维护皮肤健康；

增强免疫力，预防癌症；

防止便秘，抗衰老。

来源：黑豆、黑枣、黑木耳、黑芝麻、香菇、海带、黑莓等。

9、白色

主要植化素：

懈皮素、杨梅素、山奈酚、大蒜素、木质素、榭黄素

功效：

降低胆固醇，稳定血压；

抗发炎，提高免疫力；

改善呼吸系统疾病。

来源：梨、大蒜、萝卜、山药、洋葱、竹笋等。