美食《懒人鸡腿》
2018-01-20 本文已影响102人
春明子
懒人鸡腿,非常美味的自己做的美食。女儿放寒假回家了,要吃妈妈做的饭菜,我早上去超市买了鸡腿。是鸡小腿,也叫鸡翅根。
美食《懒人鸡腿》回家洗一下鸡腿,锅内烧开水,沸水淖一下生鸡腿,颜色变后,捞出,控去水份。
热锅内放油,花椒,稍许,放入鸡眼,翻几下,捯入酱油,醋。再翻几下,放入白糖。放一些水。大火炖。
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空隙,切圆葱,洗地瓜,切地瓜。放入锅内地瓜,和一些圆葱。继续炖。
开锅后转小火,加入食盐,和一些圆葱。再过一会关火。
此菜,家常菜,就地取材,没放葱姜蒜,但是口味很好。地瓜软香,有鸡肉的香,和地瓜的甜。鸡腿,酸甜口味,不油腻。
做菜如写作,自由发挥,少放调料,让食物自然的味道释放出来。品味美食,品味生活,为孩子做一道菜,让她记住母亲的味道。