胡萝卜

胡萝卜，有人说生食好，有人说熟食好，我喜欢吃胡萝卜炖牛肉丸子汤，味道道好，颜色好，做起来简单。过去家里困难的时候，母亲总是淹胡萝卜咸菜，我们一顿饭也就是半个窝头，加半根咸胡萝卜。现在一看到胡萝卜，我的第一反映就是咸的。那段艰难的生活真是终生难忘啊！现在终于好起来了，可是父母却早已不在了。胡萝卜里有我多少痛苦的记忆啊。

李时珍《本草纲目》讲，胡萝卜从胡地来，自元朝始。多生于北方，淮、楚一带亦有种之。八月下种，冬月掘根，生熟皆可食，并有果、蔬之用。

气味：甘，辛，微温，无毒。

主治：下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损。