孩子一眼就爱上的菜，金针菇炒鸡蛋，分享给你们

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我本人是从来不爱吃各种菇的，大概是小时候有一次吃到妈妈菜里放了香菇，不爱吃的我觉得菜坏了，其实都是这样，不喜欢吃的人就觉得香菇真的好难闻呀。之后所有的蘑菇没有尝试过的我都不喜欢吃了，应该说不喜欢吃那些滑滑的口感的食物吧。不过，我家小朋友倒是非常喜欢吃，很多时候会让我用平菇给她烧汤，偶尔也会吃一些金针菇。但是，金针菇我感觉还是少吃些，毕竟真的不太易消化，特别是小一些的小朋友就不要轻易去尝试了。

【鸡蛋条炒金针菇】

主要食材：鸡蛋，金针菇

金针菇洗干净之后，切成小段，不需要太短的那种。两只鸡蛋加一些清水打散，不粘锅放少许油，鸡蛋液倒进去之后，慢慢转到圈，等凝固之后翻一面，最后盛起来就可以了。

孩子一眼就爱上的菜，金针菇炒鸡蛋，分享给你们！

等鸡蛋皮凉了之后，卷起来切成长条，等凉了一些再切要不容易碎，也不会烫手了。

煎鸡蛋的锅不需要再放油，把金针菇倒进去翻炒至出水。一定要多翻炒几次，这个我没有提前焯水，所以一定要多炒几次，让金针菇变软才行。

金针菇炒好之后，把之前的鸡蛋条倒进去，撒一点胡椒粉翻炒均匀，出锅前记得加盐提味。如果能吃辣可以再滴一点儿辣油，更好吃的。

小朋友非常喜欢吃的做法，我也觉得做起来非常简单，不需要任何复杂的食材，也保证了食物原有的味道是真的非常推荐给大家的一道菜，主要还是营养丰富，这里有孩子的可以安排上了。虽然不建议大家常吃金针菇，但是它的营养还是非常不错的，偶尔烧一次给孩子吃还是挺好的。

再者来说，提醒大家，金针菇的最正常的颜色就是白色的，而且鲜嫩的白色盐预示着它的口感的上乘。所以我们在挑选金针菇的时候，一定要注意挑选白色金针菇，有一些发黄的金针菇不要吃，我们在挑选的时候要注意闻一闻金针菇是否有刺鼻的气味，如果有刺鼻的气味的话，这种金针菇也不要食用。

开胃菜，几分钟就能上桌，爽口美味，多吃不长胖！