藕香温暖雪意

文/摄影：若冰

今天是二十四节气的大雪，上苍也特能应景，大清早就飘飘洒洒的飘起雪花，给这个节气增加了些许浪漫。

在这美好浪漫的时刻，不得不做些浪漫的事……

好吧，就让藕香给这季节以温暖～～五花肉炖莲藕。

看官莫笑，民以食为天，美食，乃享受人生不可辜负的浪漫！

主料：五花肉500克（也可根据就餐人数增减），莲藕两节（也可根据就餐人数增减）

主料

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

猪肉：含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

佐料：大葱、冰糖、姜、酱油、料酒等，各适量。

佐料

五花肉洗净，带皮切丁。

这五花肉有点儿肥

莲藕切与肉丁大小类似的块。

热锅放凉油，融化冰糖。

糖炒成有颜色（这步是关键）。

下入肉丁翻炒。

肉丁炒出颜色，加入佐料翻炒。

加入莲藕块翻炒，炒出颜色。

加入水，没过食材，盖锅盖，大火烧开，小火焖炖。

收汁，加入少许香葱出锅。

成品图。

成品图