茄子别再红烧了，学会新吃法，一顿5斤不够吃，比油炸的更好吃！

说到茄子，我们会想到很多特别美味的茄子做法，比如油淋茄子，红烧茄子，肉末茄子等等。茄子的美味可以说是无与伦比的，但有个特点，往往用重油才好吃。也正是因为这种特色，做好茄子可是一个废工又废料的事情。稍有不慎口感会比较干涩，不是很好吃。

今天我们就来做一款不费工又不废料，而且口感极棒的茄子做法。这种做法就是蒸茄子。不过你也别小看这道美食的做法，可不仅仅是往锅里蒸一下就能搞定哦！做好这款蒸茄子的秘诀，其实在料汁上面。今天我们就来一起做这款特别美味的蒸茄子。茄子别再红烧了，学会新吃法，一顿5斤不够吃，比油炸的更好吃！

只用把茄子蒸好，再在里面搭配上一些配料，瞬间一款超级美食就完成了。吃起来用手撕着吃，特别有趣，更有味儿。甚至比肉末茄子的口感还要棒，超级下饭。茄子新吃法，不清炒不油炸，上锅蒸10分钟就搞定，出锅汤汁都不剩！现在我们一起来感受一下这道美食吧，你肯定会特别喜欢的。

【蒸茄子】

制作配料：茄子 红椒

制作方法：

1、准备一个茄子，最好就是这样中等的茄子，可以更好的放在盘子里，茄子洗净去掉蒂；

2、然后隔水上锅蒸大约10分钟；

3、准备一些大蒜切末、红椒切末；

4、蒸制的时间我们来调个料汁：大蒜末、红椒末放在碗里，加一点白芝麻进去，浇一勺热油上去，然后加半勺白糖、2勺生抽、2勺香醋、1克盐拌均匀即可；

5、茄子出锅后，对半掰开，然后把料汁浇上去；

6、最后撒点葱花上去就完成了；

7、简单又美味的茄子就最好了，夏天吃最好了；

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