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苦瓜 “自讨苦吃”常假装吃个两三口

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苦瓜 “自讨苦吃”常假装吃个两三口

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2019-07-22 11:41

苦瓜 “自讨苦吃”常假装吃个两三口

“身子长,个不大。遍体长着小疙瘩,有人见了皱眉头,有人见了乐开花。”所以餐桌上三不五时就会有苦瓜。常假装吃个两三口,因苦瓜清心火,在烹调时,苦瓜不会把苦味传给与它搭配的菜,对苦瓜没有那么排斥了。炒苦瓜、苦瓜汤、凉拌苦瓜……所有含有苦瓜的菜,我都吃过。

苦瓜 “自讨苦吃”常假装吃个两三口

苦瓜 “自讨苦吃”

入伏的夏,以百米速度冲刺了所有汗水,但是生活还要继续。苦瓜的苦味,让许多人十分厌弃。我也不例外,小时候极为讨厌吃苦瓜,每逢做苦瓜炒蛋时,我碰都不碰一下苦瓜,就专挑鸡蛋吃。长大后学了些营养知识,知道苦瓜味甘苦性寒,味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目,工作劳累的人可以多吃些。渐渐的喜欢上了那清苦中透露着的一丝丝甘香,清炒,干煸,做汤,凉拌,榨汁,细细品味那一股淡淡的香气从浓苦中穿透出来。尤其是在夏日里,喝上一碗苦瓜排骨汤,清热解暑,阵阵甘香。

觉得夏日也就不再是苦夏了,尤其是苦瓜的那股甘香味,萦绕心头。听了陈奕迅的《苦瓜》之后,才知道苦瓜还有个很美的名字,叫半生瓜。识其清凉甘香,有阅历的人才懂得欣赏其甘苦。把苦瓜切开去瓤,取最上面那层刨成瓜青,沸水焯一下,捞起晾干,铺于冰碟上,碧绿的苦瓜青甚是养眼,不加任何调料油盐,清吃,入口只觉凉丝丝的,微苦清香长久回甘。

苦瓜能清心火,安心神,吃苦瓜的人,吃第一口苦,第二三口随着而来的就是清香甘甜。觉得什么都可以吃,但是什么都不多吃!所以会搭配吃,适量吃。

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