慕斯咖啡的做法教程图解
2016-04-17 本文已影响33人
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慕斯咖啡
制作慕斯咖啡的材料：
淡奶油150g 雀巢醇品咖啡2克 细砂糖25克 热开水100ml 吉利丁片1片（5克左右）
慕斯咖啡的做法教程图解：
1.吉利丁片剪小块冷水泡软
2.往杯里勺入2克咖啡末（看到这个图，我感觉眼睛都闻到了咖啡香气
3.冲入开水
4.拌匀，放旁边等待冷却
5.吉利丁片沥干水，隔热水融化成吉利丁液
6.淡奶油加细砂糖打至7-8成发，即是出现纹路但可以缓慢流动的状态
7.把吉利丁液和咖啡混合均匀，分三次与淡奶油翻拌均匀
8.倒入准备好的杯子，面上放几片烤香的杏仁片装饰，入冰箱冷藏四小时
