请停下脚步，听我讲“一碗面”的故事

        作为一个地道的北方人，面绝对是餐桌上的常客，几日不吃，便会想念。

        还记得前几日热播的电视剧《白鹿原》，想必看过的朋友都会记得剧中人吃面的场景，烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，就光是写到这里，就已经让我垂涎欲滴了。

        记忆中小时候的我是不怎么喜欢吃面的，确切的说是不怎么喜欢吃母亲做的面的。母亲是不精于厨艺的，所以做面的方法也极其简单，面是拿面粉从作坊加工成的挂面，想吃的时候抓一把放在开水里煮熟，虽然省时省力，但是索然无味。

        渐渐长大，吃到的面的种类也越来越来多，骨子里对面的喜欢就慢慢显现出来，所以每到一处，就必会去寻找城市最好的面馆来一碗当地特色的面。

        自从工作以后，虽然很少有时间出去寻觅特色美食，但却无法阻拦我对美食的探索。食物是大自然对人类最好的馈赠，简单的食材搭配就可成就一份美味佳肴。

        下面为大家带来一款食材和制作都特别简单的西红柿鸡蛋木耳打卤面的教程，可能也算不上教程，因为做起来实在是太简单了，不过真的很好吃啊。

        先放上一张成品图，看起来是不是很有食欲呢？

        食材：

        1、西红柿(1个)

        2、鸡蛋（1-2个）

        3、木耳少许

        4、葱、盐、味精、耗油适量

        做法：

        1、西红柿洗净，热水烫皮，切成小块；木耳泡发，洗净，切碎；鸡蛋打散

        2、热油下鸡蛋，炒熟盛出；用锅内的底油翻炒西红柿，炒至西红柿出汤汁，再加木耳翻炒，翻炒片刻将鸡蛋倒回锅中加水，大火煮开

水的多少取决于你对汤汁的需求度，如果想要汤汁多点，就多加点。我是将水加至没过食材。越煮汤汁越浓稠，越有色彩感

        3、汤汁红彤彤，关火。加盐、鸡精，盛出浇在煮好的面上

        小诀窍：

        做西红柿卤汁时，可以加些蚝油，味道更鲜美！