“削他”

当下年轻人的口语词汇有个有点另类的词语叫——削他。

据说“削他”源于辽宁话，准确说来自辽篮拥趸者的一句口号，目下“削他”已经成为CBA第一口号。不过，很快就要辽宁球迷出来辨白：“削他”的口号在辽宁人心中，并不是骂人的意思，就如同两个好友之间开玩笑，比如：“在说我削你啊”，这层含义是善意的，是挑逗。并不像字面本身，充满了敌意和杀气，其实这是鼓舞士气。

笔者一山西人，也比较关注CBA，当然也知道辽篮的厉害。当然，也知道“削他”乍听杀气腾腾，实际也就是以实力来说话的意思。当然了，从被“削”这的角度讲，有点受辱，有点憋气，有点不爽，也不是没道理，“削”之利刀旁毕竟寒气森森嘛。

“削他”之“他”如果是山西人的话，可能会更敏感一些。盖作为面食大省的山西有一道面食谓之“削面”或“刀削面”。哈，你面你菜，不削你削谁呀。

喜欢敌（，山西地方方言，在饭桌上就是“吃掉”之意）一海碗刀削面的老西儿不少，大多为年轻人或流汗干活的苦汉子。刀削面在饭店餐馆里有，在家里照样也可以来。做法简单：先和面，须够硬，和匀后醒面，再和再揉。面之制作，须揉搓到位——揉搓恁硬的面坨真得些力气的——否则食者的口感会给你差评。

接下来整儿不经开始削面，面对沸腾的大锅，削者站在距锅三米远1的地儿，左手平端圆墩墩的面坨，右手持片状弧形削刀，自里向外，从高到低，一挥一片，一刀一叶，疾如电闪，快似鱼贯，出神入化，“削”尽其妙。

据说刀削面特色传统面食，位列为“中国十大面条”之首 ，其风味独特，驰名中外。不惟山西，整个北方都在“削他”的手里范围内。当然，这是不是山西人的自我吹嘘就不知道了。刀削面煮熟后捞出，加入各种口味的你所喜欢，符合口味臊子、调料，搅匀，开怀大吃即可。碗里的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶，身条婀娜，姿态娇媚，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，吞咽之后亦醇香绵绵，回味不已。再加之价格适中，面相大众，故而一直深受欢迎。

但这明显也不是“削他”的精髓。

“削他”与传说中的一道残酷刑法——即“凌迟”，也叫“千刀万剐”——脱不了干系，这是一种比“脑袋掉了不过一个碗口大的疤”的死刑更加残酷的刑法，主要针对犯上作乱和谋反罪行。凌迟刑的处刑方式残忍之极，一般记述是说将罪犯身上的肉一块块削割下来。历代行刑方法也有区别，先开始是切八刀，先切头面，然后是手足，再是胸腹，最后枭首。相关记载说明朝作恶多端的太监刘瑾被割了三天，共三千三百五十七刀，据说第一天割完后，刘瑾还进食了一点粥，第二天继续被割，直到完全死坨坨。不是一刀下去，直接要命，那太便宜那龟孙子了，而是要让其受尽疼痛，历尽折磨，之后提头——此话题太残忍了，很不舒服对吧，赶快打住。

打球也罢，生活也罢，要想不被人“削”，就一种选择，比对方更厉害，比对方招法更多。