教给你「缺铁」的正确打开方式！

最近一直忙着考试，不过也让自己对于写作的思绪沉淀沉淀，接下来会精雕细琢每篇文章，踏踏实实从「接地气」「靠谱」来为大家做分享！

前两天老舅问我咋补铁？是不是得换铁锅？我随即叽里咕噜狂说一通，不过转而一想，被大家挂在嘴边的「缺铁」「补铁」，还真得拆开揉碎，为大家好好分享一下！

铁是人体重要的必需微量元素之一，是微量元素中含量最多也是最容易缺乏的一种。铁缺乏可导致缺铁性贫血，铁缺乏是发展中国家最主要的公共营养问题之一，也是我国最主要的营养缺乏病。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》，我国6岁及以上居民贫血率为9.7%，6-11岁儿童贫血率为5.0%，孕妇贫血率为17.2%。世界卫生组织估计世界范围内贫血人数将达到20亿人，其中有50%的人可以归因于铁缺乏。

1.铁在身体里干嘛？

常被大家挂在嘴边的「缺铁」「补铁」，可能我们还不清楚「铁」在身体里究竟扮演着怎样的角色。

铁作为一种人体必需的微量元素，体内含量平均 3~4 g 。

体内铁可分为两类。一是「功能铁」，二是「储存铁」。

功能铁，通常两种作用，一是构成酶类参与生理反应，二是构成血红蛋白与肌红蛋白，参与氧气的运输与释放。

储存铁，顾名思义，就是身体的「铁库」，主要分布在肝脏，作为各样生理反应的储备库。

由于「铁库」的存在，一般能够发展到贫血的状况，说明身体已经缺铁有一段时间了，「铁库」已经消耗完了。

2.缺铁的危害

关于缺铁，我想大家第一反应肯定是贫血，患者病怏怏的，没精打采，脸色苍白。但除了上述这些外在表现以外，缺铁还常常表现在体力、耐力下降，免疫力低下，易感冒发烧，有些患者还会伴发神经精神症状，如焦虑、易怒、注意力下降等。

我国存在着一条链环模式的铁缺乏社会群体。这就是孕妇铁缺乏———婴幼儿铁缺乏———少女铁缺乏———孕妇铁缺乏……如此周而复始。可见，婴幼儿和孕妇是缺铁性贫血最主要的高危人群。成人缺铁症状在机体缺铁纠正后会逐渐消失，但婴幼儿的长期缺铁则会对神经系统发育造成不可逆的影响。

作为成年人，我们常常觉得自己一日三餐吃得也没问题，因而缺铁性贫血肯定与自己无关，但如若自己近半年来出现了上述贫血症状，体检报告也提示轻度贫血，那么就必需警惕喽！

你很有可能已经存在慢性失血！

3.悄无声息的慢性失血

教给你「缺铁」的正确打开方式！

说到慢性失血，其实最可怕的，在于其悄无声息，因为我们又没有受伤，根本想不到自己会存在慢性失血，而罪魁祸首就在于消化道，这种情况的出现一般伴有慢性消化道炎症、消化道溃疡，甚至还会出现消化道恶性肿瘤。

在此特别强调，贫血患者，消化道潜血试验检查阳性，必须要考虑是否存在消化道恶性肿瘤。

可能我们都觉得自己还很年轻，根本不可能患上恶性肿瘤，但不知大家是否记得前段时间23岁胃癌晚期女大学生捐献器官的事情。

花季少女

23岁，本该肆意挥洒青春的年龄，却已走到了人生的尽头。如今的我们，不忍直视的饮食习惯，其实我们与危险并不遥远！

还有一种慢性失血想必大家也清楚，月月来一次，量多量少自己心里可得有数！实在有问题，必须咨询相关科室医生。

说了这么多缺铁的事儿，该给大家来点儿硬货了，就是我们该如何补铁？

4.新技能√正确补铁

说到补铁，必须为大家普及一下我们肠道吸收铁的两种形式：血红素铁与非血红素铁。

（1）血红素铁来源：肉、鱼和禽类的血红蛋白和肌红蛋白。动物血以及肝脏可以作为良好的血红素铁来源，吸收率为20%~30%。而且几乎不受饮食结构的影响。

（2）非血红素铁来源：存在于谷类、豆类、水果、蔬菜、蛋类、奶及奶制品中，吸收率1%不足。不过新鲜蔬菜水果中的「维生素C」以及肉类中的「肉因子」可以促进肠道对于非血红素铁的吸收。

在此，为大家澄清一个误区：铁锅补铁！

讲真：能补铁，但量非常有限！靠着铲子的刮蹭两下，难免会有一丢丢碎屑掉下来。这些被「刮下来」的铁遇到食物中的酸，就会变成铁离子，混到菜当中，也可以算是一种铁的来源。

但说实在的，吸收量还不如一口肉来得多！

�铁锅炒菜虽然可以增加食物中的铁含量，但这点铁实在是微不足道，身体又很难吸收，对于改善缺铁性贫血真没啥作用。

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关于缺铁就为大家分享到这儿，如有不足还请大家批评指正哦！

小医非常乐意与大家一起讨论哦！ヽ(ˋˊ)ノ