美食DIY～雪花酥

酥脆可口的雪花酥

雪花酥作为牛轧糖的进阶版，我们先来看看制作雪花酥的基本要素：棉花糖、黄油、奶粉、饼干、坚果、果仁。

再来看看做法：

➊融化黄油→➋放棉花糖融化→➌放奶粉混匀→➍放饼干坚果果干混合→➎整形→➏切块完成

首先➊➋两步是硬性条件，不融化无法融合，而不同口味的秘诀就在这里：只要能参与融化，就能做成什么口味！

比如，在➊➋步加入巧克力块一起融化，就可以做成巧克力味雪花酥。

蔓越莓味雪花酥

材料：

棉花糖：360g  黄油：120g

奶粉：100g  膨化饼干：360-400g

蔓越莓果干：80g

什锦果仁：150g

不粘锅入黄油，小火融化

然后倒入棉花糖融化成粘稠状态，记得这一步一定要用小火慢煮，以免煮过头了影响做出来的口感。

再加入奶粉、坚果、蔓越莓干搅拌，最后和饼干混伴，然后放入牛轧糖模具或者烤盘里整形成约为3cm-4cm厚度的长形砖块状。记得垫防粘纸~

弄好之后，切成你想要的形状、大小，撒上雪花粉就行啦！

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