品酒

品酒：

1. 对着光分辨颜色 ：新酒紫色色素多，贮存越久红宝石颜色越深，很多年最后变成砖红色

2.闻气味：闻水果味.

酵母味：处理方式不干净，滤渣迟

霉味：木桶木塞或葡萄感染

3:摇晃使其呼吸

4:从上俯视酒的透明度

5:饮酒：第一口含住，做2～3口漱口动作，借以清洁口腔味道，之后再咽下.