藜麦美食大集锦，让您的夏天不只是雪糕和冰激凌！

夏天到了，冰激凌和雪糕又开始成为降温解暑的一大利器，但是长时间的吃雪糕和冰激凌是否有益健康呢，答案当然是否定了。所以为了让您在炎炎夏日不再只用雪糕和冰激凌来降温解暑，小藜给您推荐几款藜麦沙拉，让您在降温解暑的同时还不必为健康担忧。

下面就跟随小藜的脚步一起来学做藜麦沙拉吧！

首先第一道藜麦杂菜沙拉

材 料：藜麦30g，鹰嘴豆100g，胡萝卜100g，芹菜50g，黑木耳10g，盐5g，葡萄籽油20ml步 骤：1、将锅加热之后倒入葡萄籽油2、先将胡萝卜切成小丁倒入进行煸炒3、接着倒入切碎的黑木耳继续翻炒2分钟4、将之前煮熟的鹰嘴豆倒入进行煸炒一下，让豆子受热均匀5、接着放入切碎的芹菜丁翻炒一下倒入盐进行调味6、最后倒入藜麦翻炒一下即可

再来第二道草莓黄瓜藜麦沙拉

材 料：草莓10颗，水果黄瓜1根，三色藜麦6克，面包1片，每日坚果1小包，沙拉酱料适量

步 骤：1、藜麦用水煮，水开后小火煮12分钟，沥干备用2、煮藜麦的时候切草莓，切黄瓜3、面包切小块，烤箱不用预热直接放吐司块烤5-10分钟，表面微黄变脆即可，注意不要焦了4、所有材料放一起，搅拌就可以吃啦！

接着再来第三道烤南瓜嫩煎鸡胸肉藜麦沙拉

材料：鸡胸肉1块220g 去皮去籽南瓜280g 生菜180g 黄瓜120g 胡萝卜100g 小番茄125g 藕带40g 西兰花120g 鹌鹑蛋8个 藜麦25g 橄榄油35g 醋40g 意式混合香料（可选）适量 海盐适量 黑胡椒碎适量 柠檬汁（可选）适量 辣椒粉（可选）适量 杏仁碎和葡萄干适量

步骤1;鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，将鸡胸肉对刨成两半，撒上适量海盐（多一点，鸡胸肉较难入味）、黑胡椒碎和柠檬汁，给鸡胸肉做个马杀鸡，使调味料更好入味

将鸡胸肉放入保鲜袋中，挤出空气，扎紧袋口，放入冰箱腌制一夜（12小时），没时间的小伙最少也提前腌制半小时哦

步骤2：南瓜去皮去瓤切小块，烤盘铺油纸，将南瓜块铺在烤盘上。撒上少许海盐、黑胡椒和橄榄油抓匀，使南瓜块的每一面都抹上橄榄油，这样烤出来的南瓜才比较亮。烤箱预热200度，将南瓜块放入烤箱烤30分钟，烤至南瓜表面略焦黄时取出晾凉备用

步骤3：黄瓜间隔刨去皮，切厚片；小番茄对半切；胡萝卜去皮切薄片

步骤4：藜麦洗净，浸泡15分钟；藕带洗净去皮，切薄片；锅中烧开水，放入藕带片汆熟，捞出晾凉；鹌鹑蛋凉水入锅煮熟，捞出过水晾凉，切好的材料装盘备用

步骤5：鸡胸肉提前从冰箱拿出来回温，锅中放入少许橄榄油，放入鸡胸肉，全程小火加盖，两面各焖煎3分钟，喜欢辣味的可以撒些辣椒粉；煎好的鸡胸肉切小块

步骤6：藜麦放入锅中，加水没过半个指甲盖，大火煮开后转小火加盖煮10分钟左右（需时不时查看，以防煮干粘锅）；煮好的藜麦捞出控干水晾凉备用

步骤7：橄榄油+醋+少许意式混合香料搅拌均匀；生菜洗净撕成小块，所有材料准备好，最后将食材装盘，淋上油醋汁就可以开动啦！

好了，这就是今天小藜给各位推荐的三款藜麦沙拉了，相信很多人已经食指大动想要迫不及待的做着试吃了，那就赶快行动吧。

各位小伙伴要记住哦，小藜今天所选的藜麦是三江沃土有机藜麦，三江沃土有机藜麦的种植和加工完全遵循有机标准，后期加工，程序复杂，手法科学。在科学去皂的同时保证了藜麦的营养价值让您吃的绿色健康、安全营养。