满满都是爱——心形椰蓉面包

心形椰蓉面包

有人说好的婚姻是双方互相成长的过程，互不干涉，相互支持，这句话用在我的婚姻非常确切。我爱好广泛，学了点皮毛，却兴致高涨，尤其是做烘焙，简直是烧钱玩，老公口口声声骂我是败家娘们，心里是满满的佩服。作为职业女性，平常工作忙碌，没太多时间在家相夫教子，一家人早出晚归，甚至连吃晚饭时间都难得凑齐。只要是双休日，我都会挤出时间做小点心，用美食来取悦老公和儿子，尽管招数有些落伍，却非常管用，尤其是老公，静坐一旁看着我瞎折腾，脸上挂着知足的微笑。

这次做的心形椰蓉面包颜色鲜艳，加上手抄便笺，把美食和字体混搭，玩出浪漫文艺风，哄得老公眉开眼笑。椰蓉面包好吃又不腻，做起来也不复杂，关键是椰蓉面包烤出后，酥酥的，放了三天都不干硬，吃起来满口椰子香味。

面包主材：高粉200克，细砂糖25克，牛奶120克，酵母4克，盐1克，黄油20克。

椰蓉馅料：椰丝60克，细砂糖30克，黄油30克，牛奶15克，全蛋液40克。

主材

除黄油外，面包主材全部倒入搅拌缸（面包机），揉面20分钟，在倒入软化黄油，接着揉面20分钟，直到揉出手膜。

加入黄油

揉成光滑面团，开始进行第一次发酵。

光滑面团

再来做椰蓉馅料，准备碗，黄油软化后，加入糖，倒入椰丝轻轻拌匀，牛奶一点点加，直到椰蓉全部吸收，变成一个大椰球。

椰蓉馅料

分成6份备用。

分成6份

面团发酵2倍大后取出，排出空气，分成6份。

面团发酵两倍大

取出其中一份，先揉成圆形，再到案板上压成扁型。

揉成圆形

小椰球放在压扁的面团上，像捏包子那样收拢端口。

加入馅料手捏

用擀面杖压成椭圆形，记住要轻轻擀，不要擀破皮，以免椰蓉馅料露出来。

压扁

面团对折。

对折

再对折。

再对折

用小刀或者剪刀在中间划开一个口子。

划口子

向外翻来，形成一个“❤”型。

外翻

稍微整形一下。

整形

放在烤盘上进行第二次发酵，烤箱温度38°，下面放一盆开水，发酵45分钟。

第二次发酵

发酵至两倍大，刷一层蛋液。烤箱温度设置180°，上下火，全程15分钟。满屋椰香，沁人心脾！

椰丝和牛奶的奶香混合着面包的清甜，每一口都是满足，丝丝缕缕的甜蜜在嘴里融化，心形的外观，温暖的色彩，让人无法抵御味觉的诱惑。

心形椰蓉面包

心形椰蓉面包，在情人节或者七夕节当礼物献上，配上一张手写便笺，不仅能俘获对方的心，还能让他（她）体会你的心灵手巧，吃在嘴里的甜蜜，满满都是爱的味道！