舌尖上的团圆

路过沾衣杏花雨，嗅了莲芬藕香，看了梧桐叶凋，光阴开始她漫长的休憩。细雪装点她的门廊，霜华攀上她的窗棂，添几根逝去日子结成的柴薪，于往昔困苦、企盼的燃烧中，除夕悄然而至。

穷冬，大雪三尺。一点红梅点缀霜雪，于庭中盛放，疏影横斜，暗香浮动。按照家乡的规矩，除夕这天是要吃饺子的，象征着一家人团团圆圆。

早已备好的薄面皮搁置桌旁，祖父将鲜腴猪肉剁碎，加入玉米，撒上零星几点葱末、姜末去腥，再浇上花生油、生抽调味，混匀，漾出香意阵阵，已是令人垂涎三尺。

祖母取来一片饺子皮，将馅料安于中央，裹入一块肉皮冻，再将一瓣盐渍梅花置其上，双手一合，指尖于饺子皮间翻飞，灵巧地在周边捏下褶皱，放入盘中。霜华般的饺子皮上，褶皱绽放簇簇梅花，犹如寒冬腊月间盛放的红梅，凌寒不惧。

这是家乡的惯例，放一片梅花在饺子里，意寓新的一年里不惧挫折，即使身处逆境也要绽放出生命最美的篇章，就像红梅一样。

将饺子倾盘倒入锅中，温水煮沸，蒸腾起水汽氤氲，朦胧了双眼。望华灯初上，看万家灯火，听欢声四起，转瞬间，饺子便出锅了，淡黄色的外皮裹着鲜香，犹如即将走向加冠的青年，褪去了青涩的面庞，正处鼎盛之期。

竹筷轻触饺子皮，金黄滚烫的汁液便是沿筷子滴落，逸出阵阵馥郁鲜香，同红梅幽芳交杂，令人馋涎欲滴。轻吹凉后，送入口中，鲜美在喉中绽放，犹沐春风般，如痴如醉。从食材中渗出的，是弥足珍贵的幸福感，是团圆的的味道，足以驱散那些隐秘的苦涩，抚平那些暗藏的伤痕，消弭那些百结的愁肠。

夜阑更深，星月交辉，有满堂儿女团栾，歌声不似笑声喧;有满捧金杯争劝，推杯换盏，盼尊前长健，愿姻缘美满。这一聚，是裹裳涉水、越陌度阡后相逢甘霖，是背井离乡、羁旅飘零后停驻栖身，是温酒入喉肝肠暖的慨然一叹。团圆最具烟火气，袅袅娲娲萦绕人间，最为俗气也最暖人心。

人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡情。

作者：张亦诚