芝麻花生胡萝卜包子~

芝麻富含锌元素，胡萝卜富含 胡萝卜素，都是对健康极为有利的。而且，用它们做包子，香香的，口感特别棒。

一、食材

黑芝麻、白芝麻、花生、面粉、胡萝卜、糯米粉、冰糖、酵母

二、做法

1.和面

500克面粉中加入3克白糖、5克酵母、250克温胡萝卜汁，和成面团，放到温暖处发酵。

2.粉碎

黑白芝麻按照7：3的比例入锅干焙，和花生（芝麻和花生的比例也是7：3）一起放入料理机中，加入与食材等分量的水打碎。

3.炒馅

锅中放油，放入打好的芝麻糊，再加入冰糖小火熬煮3-5分钟，放入糯米粉熬煮粘稠。芝麻糊和糯米粉的比例为10：1。

4.包包子

发酵到2倍大的面团，揉搓排气后，擀成片，包入馅料。

5.蒸制

将包子放入蒸笼，静置20分钟左右，二次饧发后，开大火，水沸腾后，转中火，蒸8分钟，关火，5分钟后起锅。