【酒识知】地黄酒的自制方法2

来源于《圣惠方》，该酒补肝肾，滋阴养血，乌须发，延年益寿。地黄酒是古人常用的一种酒剂，可用来补虚羸，聪耳目，乌须发，延年益寿。方中生地黄本为清热凉血药， 略蒸后同补中益气的糯米酿制低度酒，则唯有活血气、封填骨髓、补益肝肾的功效。《本草纲目》谓地黄可“填骨髓，长肌肉，生精力，补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发”，意即于此。故该酒颇适于肝肾不足的患者作为辅助治疗，不但能获较好疗效，且无腻滞之弊；老年 体衰者饮之，有延年益寿之功，但对病重的患者，单用此方，则显得药力较薄，宜另需他方。