花生

文/菇凉

嘴里一直没有味道，除了苦涩不堪。于是打算吃点零食，看到了辣条，忍不住吃了一小块，接着来了一条棉花糖，吃了块酸杏。这下酸甜苦辣都尝遍了。

这时一包咸花生引起了我的注意，跟着同事买了一包陈皮味的炒花生，吃起来味道不错，于是给父母买了两包，也给婆婆孩子买了两包。

父亲冬天里喜欢吃炒花生，记得家里从未中断，买以后母亲说家里有一袋子花生，只不过味道不同。

记得小时候，父亲都会买生花生，在大锅里炒花生。炒花生是个技术活，一不小心就会炒糊，炒糊的花生味道是苦的，极其难吃。不过炒好的花生，吃起来却是极香的。

说起花生的种植，儿时种植很是深刻，每年的四五月份是种植花生的时节，父母用铁楸挖个小坑，我则弯腰往每个坑里丢三颗种子，父亲在铲些土盖上。

种植花生需要沙地，我们家有一块特别小的地，旁边都是小树。由于无法大面积种植小麦玉米，所以基本上都是种些菜子，或者红薯花生。

儿时最喜欢的除了收红薯，就是拔花生了，有的花生很浅，轻轻一拔，根部结的花生便露出了白色的果实。

担心会有遗漏，还会准备一个小抓犁，用来溜花生。那时总能看到背着小袋子，拿着小抓犁到田地，到别人收过的花生地溜花生。

不过我最喜欢的吃法，还是放到锅里煮，和玉米，红薯，一起放到蒸馒头的大锅里，煮上半个钟头，特别好吃。

对于喜欢吃咸味的来说，水里煮的味道是无味道的。有一次我买了花生玉米和红薯在一起煮了煮，带给同事们尝了尝，同事说你怎么不泡一泡在煮。

我一时没反应过来，随口答：“泡一泡煮不还是一个样。”

后来我才明白，同事的意思加入盐水泡一泡，这样才入味。不过土生土长的我，从小到大吃的就是白水煮的花生。

其实盐水煮花生我也买过。夏季时下班的超市门口，经常有一个摆摊的老太太，摊上放的水煮咸味花生，看样子是自己种的，买过一两次，说实话太咸了吃多了容易喝水，对比下来，我还是比较喜欢吃白水煮花生。

花生除了干炒，水煮之外，吃法还很多。母亲吃花生最多的就是下锅煮，熬稀饭的时候会放一些，特别熬汤，咸汤和甜汤都不错。

男人们说起来花生，那绝对离不开酒。弄盘花生米，再来二两小酒，那可以坐一上午，喝一口眯眯，在叨一粒花生米，那可真是舒服。

记得去年过年，婆婆炸了两盘花生。小火等不到油大滚，就把准备好的花生倒了进去，生怕炸过头了，稍微等下，就用勺子把花生捞了出来。撒上一丢盐，倒是和饭店里卖的花生米一模一样。

吃起来也焦，香香又脆，还不错。先生和公公都一致好评。

先生喜欢买花生吃，有段时间经常买蜂蜜花生，我吃着不错，大部分都入了我的肚子。先生不知道说：这次怎么吃这么快，可就见底了。

百度说花生可以健脾养胃、增强食欲，还能提高智力，延缓衰老，看来又要买一份蜂蜜花生来吃吃了。