回归乡村

远离浮躁的币圈，独享乡村的静谧。前不久接到好消息，堂弟家添丁。这不，马上就要摆满月酒了。还在读大班的女儿特别请了三天假(这个是幼儿园允许的最长假期），要与我一起回去叁加宴席，回去与她的小伙伴们到田野捕蝶抓蛙。于是我又有机会回到乡野之间。

小朋友们有他们乐趣，而我也有自己心怡的事情。比如回味一下村上的风俗，找村上的老人家聊天，品偿村里地道食品。

说到风俗，此次为侄儿的满月酒宴。我堂叔一家自然非常重视。先是根据小侄儿的生辰八字给他取了N个名字，然后慢慢筛选，最终选定也经历了近一个月。而更为传统的，也是让人感到很有特色的是取名为 “伴花”的环节。那是需要请一位或者几位法师来做法事的。大概的意义是根据小孩的出生年月，生辰八字，家族排辈等一系列情况，为这个小孩祈福。将善良，健康，聪明，财富，智慧，幸福等美好的祝福送给小孩。在这过程中，法师会念很多经文，也会四处走动去拜会四方神明。最终会集成一个瓷碗，碗中盛满大米，此大碗米可供以后插香，此碗旁边放三束纸花，即以花为伴。这或许也是这风俗名字为“伴花”的原因。每当逢年过节，此碗中也需插上香，愈意香火不断，后续有人。此项传统年青一辈已鲜有人知，而能继承法师的人选更是少之又少。还真希望这样的特色风俗也能一代代传承下去。

回归乡村

此次宴请菜式很丰盛。除了鸡，鸭，虾，鱼，猪等日常菜式外，还专程挑了一头生猪，一头肥羊来杀。而令我感到新奇的是这两样菜式。一为猪血肠，它取洗净的猪粉肠为外层皮，内里灌满猪血。然后用草绳系紧两端形成长条的肠子，用开水煮熟，简单方便。食用时，只需将血肠捞起，用小刀切一节，即可食用。刚刚捞出来的那个时间段，虽然有点烫嘴，但味道特好。外面一层皮经血液填充又经蒸熟后膨胀，皮质变薄。经牙齿轻轻咬下立破，鲜嫩而爽口。与之恰恰相反的是煮熟的内里虽已经凝结，咬下却是柔软如豆腐，偶尔还会粘齿，令人回味无穷。

回归乡村

到县城里转一圈，这种猪血肠已经发展成为地方特色食品，还真有专门一条街全是卖血肠的。当然，其味道不再单一，也与时俱进，适应当下年轻人的口味，在制作时加入各类辅料。或辣或麻，或甜或酸各种口味都有。吃法也有多样，可切一小段的即食的，也有切片后再爆炒再吃的。

另一个样式的菜更令我觉得新奇。同样与血有关，看着有些血腥。平日喜欢新鲜事物的我也犹豫好久,并亲眼目睹了多人先食用，并无任何异样后，才敢“品尝”.此菜取新鲜刚宰杀的羊血为基础，让其冷却凝结，再将煮熟的羊脑、葱花与之混合。然后就可以食用了。在乡下，没有多少讲究，而这类食物还是生食，不免让人觉得这个不卫生，怕有病菌。然而帮忙做饭炒菜的那群厨子劝我快些吃，因为这道菜从来不上台面，因为放久了味道全变。通常能品尝到这道菜的都是做厨子的，亦或是负责宰杀生羊的。我开始敢尝也仅仅是盛了一小口。闭上眼睛试了一下，完全没有生血的腥味，并且很顺口，入喉与吃凉粉很类似，但另外有一种说不出的鲜爽，据说营养价值很高。我忍不住又加了一碗。（现在感觉回到原始社会）

回归乡村

还好我这次回来有猎奇之心，存在即是合理。乡间的奇闻轶事多了去，全当成趣事好了吧。