Day 40/100 意面和意面周边

现在是2021.8.5，晚上6.12，记录今天。

今天做了2顿，午饭做意面，晚上做凉拌菜，都非常棒。

番茄意面

上次意面有点稀，酱汁也不够，所以这次特地改了点配料，又做了一次。

配料：番茄2个，番茄酱2小包，番茄意面酱三分之一瓶，香肠丁，肉糜，牛奶200ml，意面三分之一包。

做法：

1.意面煮熟约12分钟，过凉水后晾着。

2.切香肠丁，平底锅直接煎出味道后盛出。

3.番茄切小块后，放入平底锅煎，放点牛奶，煮一会，放入番茄酱、意面酱、香肠丁、肉糜，边煮边把剩下的牛奶放入，直到半稠。

4.放入意面搅拌，直到意面上都裹住了酱汁，且汁水不稀，关火盛出。

没放芝士片的意面出锅版 这是放了一块芝士片的意面

还可以在意面里放芝士片，我是放在面的中层，然后搅拌的。

这是我放的番茄酱包，放了2包

这次的味道比之前更浓郁了，可能是放了番茄酱和牛奶的缘故。

意面周边之凉拌意面

晚上老妈要拌鸡丝，于是我就想把中午剩下的意面放进去，于是有了这道单人晚餐

单人晚餐

配料：意面，黄瓜丝，黑木耳，腐竹，鸡胸肉丝，酱油，醋，麻油，蚝油，椒麻汁

1.鸡胸肉煮熟后弄成丝

2.黑木耳浸泡、腐竹浸泡，并过热水焯

3.意面煮熟后过水晾干

4.制作椒麻汁，我买了个椒麻酱，我加了400ml水后，取2勺。

这个味道挺重的，倒酱要慎重。

5.调汁：酱油，醋，麻油，蚝油，椒麻汁以上几种混合，自己尝了味道很棒就可以

6.把所有材料放进一个大碗，并将汁倒入拌匀。

成功。

爸妈的碗里没有面和椒麻汁，所以还搞了个蒜泥淋油，味道比较重。

爸爸妈妈的版本，他们当做菜吃

一天两顿，吃的很满足，也符合夏日爽口的风格，明天继续试试拌宽粉，应该也很棒。