维生素虽然是人体不可或缺的营养素，每天我们需要摄入不同的维生素来补充营养，但是这并不意味着，补充维生素越多越好。如果过量服用维生素，反而会引发中毒，危害身体的健康。

还有些人不喜欢吃蔬菜，所以总吃维生素片来替代，可是维生素片真的能够完全替代蔬菜吗？

#真相来了# #辟谣#

文｜媛crystal

一、 维生素服用过多不利于健康

前两天聚餐，看到一朋友拿出了一瓶复合维生素片，一连倒出了好几粒，然后就那么一股脑儿的全部吞下肚了，我惊讶的问她怎么吃那么多，可她却很疑惑，多补充维生素不是对身体好吗，怎么反而有害健康了？

其实我们日常对维生素的需求量很小，通常以毫克、微克作为计量单位。

1 维生素A

如果每天服用维生素A超过5.6毫克，就会慢性中毒。

具体表现为皮肤干燥，毛发脱落，甚至可能肝脾肿大，骨肥大，增加骨折风险，假性脑瘤等。

如果是发生的急性中毒，更会出现颅内压增高，恶心呕吐，嗜睡的症状。

据研究提示，人们摄入维生素A补剂，可能会增加他们骨骼受损的风险。也有动物实验显示，短期内摄入13倍到142倍人类每日建议摄取量的维生素A，一到两周后实验鼠骨折风险会增加。

相关的报道发布在英国《内分泌学杂志》上。

2 维生素B

维生素B是水溶性维生素，维生素B吃多了会在体内蓄积，伤及胃黏膜，造成胃黏膜脱落，急性胃炎，表现症状为胃痛。

3 维生素C

每日口服维生素C4克以上，一周后可发生尿路草酸钙结石和肾结石，严重者可致血尿和肾绞痛。因过量维生素C使尿液呈酸性，从而导致草酸盐结石。

大剂量维生素C可对抗肝素和双香豆素的抗凝血作用，导致血栓形成，这使原有心脑血管病者更易发生脑梗塞（中风）。

4 维生素D

如果过量服用维生素D,会引起高血钙症，肾钙质沉着症，如果剂量过大，甚至还会造成肾功能衰竭。

5 维生素E

过量摄入维生素E,会引发恶心，肠道功能紊乱等问题。

以色列特拉维夫大学研究人员在美国《动脉硬化血栓与血管生物学》杂志上发表研究报告说，他们对来自美国、欧洲和以色列的约30万人进行跟踪调查，将服用维生素Ｅ的人和不服用维生素Ｅ的人进行对比。

结果发现，前者的“质量调整生命年”比后者少近4个月。

二、 维生素片与蔬菜无法互相替代

1）维生素片不能替代蔬菜

维生素片并不能替代蔬菜的原因是因为，

性质不同

蔬菜中的维生素是按一定比例存在的天然成分，是多种维生素的合体，但是维生素片大多是人工合成的，两者的性质完全不同。

其它的营养成分

蔬菜中的营养成分不光只有维生素，并且还含有矿物质、微量元素、糖类、纤维素等营养元素。

还有，天然物质叶绿素，虽然类似维生素，但对人体的健康更加的全面。

这些营养成分，都是维生素片无法相提并论的。

2）蔬菜也无法代替维生素片

另一方面，蔬菜也无法代替维生素片。

以维生素C片为例，据研究数据统计，我国约有30%的人缺乏维生素C，原因是因为，如果要达到身体的需要，每天要吃250克的水果和500克的蔬菜，并且深色绿叶菜要占到一半，还是比较难做到的。

三、维生素需要多补充的情况

在某些特殊的情况下，需要多补充一些维生素

1 运动

剧烈运动或者流汗过多

2 高强度工作

3 吸烟

4 药物

长期服用如阿司匹林，安眠药，避孕药，降压药等

5 高压力、易疲倦

6 感冒发烧

7 创伤愈合

以上的7种情况，会时每日需要的维生素和其它的营养素增加。

维生素的补充最好是选择天然的蔬菜、水果，按照膳食宝塔推荐的量来吃。维生素片虽然有一定的补充作用，但也不宜过多摄入喔，在服用时尽量先资讯专业的营养师或者药剂师等专业人士。

你喜欢吃蔬菜和水果吗？ 平时你会额外补充维生素片吗？欢迎在评论区留言讨论喔。

图片来自于网络

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）

曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导