葡萄酒的制作方法

     秋天是收获的季节，新疆的水果跟赶集似的纷纷下架，也是哦，再不下架，天气说变就变，气温一夜之间就降到了零度，昨天还短袖今天就穿上毛衣了。可这么多的水果纷涌而来，哪能吃得完啊。

     苹果、梨子、鲜枣还能放几天，这葡萄可是不易存贮，怎么办？做成葡萄酒呗，在寒冷的冬夜，睡前来上一杯，绝对一觉到天亮。

下面我就把制作过程告诉你，不妨一试。

    工具：一次性手套、剪刀、大盆、葡萄酒容器、盐巴少许

步骤：

1、将已摘下来的葡萄中烂的、蔫的葡萄去除，挑选新鲜、饱满的葡萄留下，

2、用剪刀一粒一粒的将葡萄剪下来，注意从葡萄根蒂处剪，千万不要将葡萄剪破了。

3、将剪下的葡萄用清水洗尽，将盆中放上少许盐浸泡半小时左右 。再用清水冲洗干净，控水。

4、带上一次性手套，将洗好的葡萄抓碎，越碎越好，然后全部倒入准备好的容器中盖好发酵。

5、发酵时间根据温度而定，发酵时间越长，酒的浓度越高。

如果不想太麻烦，发酵好的葡萄酒不用单独过滤，酒会在上面，渣会在下面，用个小漏勺每次盛一小杯即可。

  你学会了吗？如果还不懂可以给我留言哦！