给优优的100封情书 55/100

亲爱的优优:

       昨天，爸爸亲自下厨，清蒸河鲈、西芹荸荠、炖水蛋、丝苗米饭，原本冷菜安排的是史密斯夫妇（夫妻肺片），因为你不食辣，就临时改为切片广肠。

       爸爸比较满意的是，西芹荸荠，西芹去老筋，滚刀切段，荸荠削皮切片，沥干水份，热锅放油，爆炒颠勺，盐、味精，勾芡出锅，怕西芹太生，还尝了一块略厚的，非常完美。

       下厨能够调解身心，是一个筹划的过程，从食材的采买，清理，出菜的先后，遇到突发情况时的应变。

       蛮有意思的。