2018-08-31

杂乱蒙圈的一日随笔

（一）收银不成功？

      开收银机开班放预备金、填存款单开灯开冷柜、开咖啡机开自动门开音乐、看面包保质期扫拖地……

      一天的工作从技术含量不高却极其琐碎的早班工作开始。

      讲真，我这个人脑子不够灵光，干一件事儿的同时很难去顾及其他实务，强行处理的结果往往是顾此失彼一团乱麻。

        她们不该来买咖啡的，尤其是在早上、在我忙于琐碎的早班准备工作之时、在我手忙脚乱焦头烂额之刻、在我精神高度集中无暇顾及其他之际……（开个玩笑，该做的生意还是要做）。

        两组人，一组是两杯热卡布奇诺，一组是一杯冰美式咖啡。“冰美式”听成“热美式”，我也算是个人才，通过减少部分咖啡量并添加大量冰块，好歹是糊弄过去了～制作“热卡布奇诺”的时候碰到了更多的问题，首先是牛奶用完了，在超市区晃悠了半天选择了一瓶目测能在水吧用的牛奶，心里松了口气，添上牛奶欣然等待我的劳动成果。

2018-08-31

        谁曾想咖啡机屏幕上窜出一行字“左侧豆豇缺失”，豆豇？什么玩意儿？行吧，咖啡豆是吧，眼看咖啡豆不多了我拿出一包咖啡豆，倒了1/3包进去，这下总该乖乖的给我出咖啡了吧！  依旧是“左侧豆豇缺失”，似乎是装咖啡豆的小抽屉没装好，经历一番周折，总算是大功告成，带着虔诚的喜悦，我手捧咖啡心怀感动（嗯，自我感动），把精心打造的艺术品递到了顾客的手中，然后请顾客支付。

        春风得意马蹄疾，收银成败忘得精。陶醉在“成功”中难以自拔，我压根就没想到要去核对是否已收款成功……不幸中的万幸，同事发现点咖啡的小姐先生还未离开，说明情况后成功收到了款。

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（二）上菜很简单？

      我们的餐厅生意高峰期是大概中午11-1点和晚上6-7点。和平常没有太大差别，一干人来来回回忙碌于“点餐”和“上菜”，我捧着一份“肥牛寿喜锅”来到了2号桌客人面前。

        犹豫的本性在作祟。我是先说“小姐，您好，打扰一下，我这边为您上个火锅！”还是先走到餐桌触手可及的位置再说呢？大脑在想，大腿却还在向前迈……

      “小姐”还来不及说出口，手中火锅的汤便如炒菜时倾倒的花生油一般，不疾不徐地向下流淌，一滴一滴落在坐在最外面那位小姐纯白的长裙上，确认不会被阻拦后，已获自由的油滴便向他们的兄弟姐妹们发出热情的号召，一百多滴油珠齐头并进、欢呼雀跃着庆祝着他们的自由并向前冲锋着，于是那位小姐的白裙和手臂上又被覆盖上两片油渍……我记得那时很安静，静得似乎可以听到油滴落下的声音；我印象那时很冷，冷得似乎是行走在冬夜的冷风中……

2018-08-31

      “对不起对不起……”意识渐渐恢复，不由自主的连声表达着歉意，尽管这样的歉意似乎显得无足轻重……“没事～没事～”那位小姐似乎带着点宽容的笑意，企图在抚平一众营业员受惊的心绪，经协商，那位小姐跟着我们一个店员去清理衣服了，回来之后旁边的小姐坚定的要求我们给个说法……

      我像个傻子似的，走也不是去也不是，后来店长出面解决，我便暂时收起惊恐，继续帮忙走餐……事后据店长讲，这件事是他通过给顾客打折并赠送小菜的方式处理掉的，他提醒我上菜一定要注意，以后小心点～

    虽然 两件事在店长和同事的帮助下最终都得以解决，但对我个人而言还是心有余悸也值得反思的。在门店干活，看起来比在办公室上班轻松很多，想要做好做得让顾客和店长都满意放心，还是需要动点脑筋的，无论是做事的条理性还是细心程度，虽说我现在刚毕业，未来无意在这条路上长走，不过既然现在还在做这样一份工作，还是应该想办法把分内的事情做好，至少不能给大家添忙添乱……

        写这样一篇杂记，一方面为了给自己整理一下思路、并对自身的工作方法能力做一个反思，另一方面也是想要吸引更多和我一样迷茫并摸索着的伙伴一起交流，当然，也欢迎各位前辈对我们的工作方式进行指点、职业方向给点宝贵意见，目的很纯粹也很简单，希望认识更多简单的“你”！