这个周末

鄙人爱吃饺子，可是开学以来没有包过一次，主要是一个人做太麻烦。本周末天气晴好，温度又高，我决定包饺子。

八点多，我就去超市买菜。超市刚开门，都是新上的菜，水灵灵的。我先在卖肉的地方买了近二斤的后腿肉，让店员洗净打碎，回家省事儿。然后买了三个青头大萝卜。回家后把萝卜洗净切片上锅煮着，然后又洗了一捧香菇，一块姜，两棵大葱，放进绞肉机里打碎，和大肉放在一起调匀，加入盐、十三香、老抽、耗油，用热油炸花椒后泼进馅儿里。拌好后萝卜捞出控水，剁碎再用干净馍布挤干水分，和肉馅掺匀。我发现肉还是很多，感觉太油腻，于是又去超市买把韭菜加入，饺子馅一下子整了半盆子。赶紧和面。

中午，老张又邀请好友胜利两口子和书冠过来。书冠，一个操手术刀的耳鼻喉科医生，居然擀饺子皮溜溜的。胜利老婆小薇也是勤快人，赶紧坐下来帮忙包饺子。几个人七手八脚包好两锅拍。地锅灶来的快，老张烧火，一会儿饺子出锅，装盘，我整了半碗调料汁蘸着吃。还好，饺子不咸不淡，味道挺鲜。还有一半馅儿，带到学校继续包。

他们三个男人不限于仅仅吃饺子，老张提前买了牛肉，烧鸡，鸭架，花生米，还调了莲菜和豆腐干。酒永远是兴奋剂。别人喝过酒后面不改色，只有他这个东家醉意朦胧，不知所云。

中午吃得太饱，晚上一点儿也不饿。应邀上了两个小时网课，除了口渴，没有任何食欲。女儿外出回来，又给我带回一包好吃的肉松饼，榴莲面包，泡芙……各类都要我品尝一下。我的天，这是要撑破肚子的节奏啊！前两天称体重，居然长了三四斤肉。管住嘴，迈开腿，再长肉就变得更丑！

这个周末有点自由！