温暖小确幸系列 ||韭菜鸡蛋饼

假期早上的早餐，做个煎饼，喝一碗牛奶燕麦粥，感受生活的美好。

原料：鸡蛋一个，面粉少许，韭菜一小把，盐少许，胡椒粉花椒粉各少许。

制作过程：面粉放置盆中，加鸡蛋，韭菜切细，放入盆中，加水、面粉、鸡蛋一起搅拌均匀，加入胡椒粉花椒粉，喜欢吃辣的可以加入切碎的半个小米辣。准备好了之后，平底锅放入少许油。中火，加入调好的面糊，待饼成型后，翻面。中火煎至饼面金黄，调至小火，再翻面2次，直到饼完全煎好。

盛入盘中，切成小块，香气四溢，咬一口，鸡蛋和韭菜的香味弥漫在舌尖，又香又软。就着香滑的牛奶燕麦粥，爽脆的榨菜切成小块，一份完美的早餐，让生活溢满幸福感。

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