凉拌苦瓜

凉拌苦瓜，祛湿又消食。

食材

苦瓜、洋葱、木耳、香菜、葱、蒜、小米辣、辣椒粉、生抽、蚝油、醋、糖。

步骤

1、苦瓜切片，加适量的盐，焯一下水，捞出过凉水。木耳焯一下水。

2、料汁调配

葱、蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻淋上热油，加点生抽、蚝油、糖、醋、少许盐，充分搅拌。

3、苦瓜、洋葱、香菜、木耳装盘，淋上料汁搅拌一下。