榕树下的杏仁腐

2023-06-11  本文已影响0人  王门狗

“路边一棵榕树下,是我怀念的地方,晴朗的天空,凉爽的风,还有醉人的绿草香”这一首土味情歌叫《榕树下》,若不是上了年纪的人,一般也没有听过,70后可能听过它的正energy 版《北国之春》。

温州的榕树是比较多的,一般作为道旁树,在纱帽河公园这一棵,算是比较大的,它的树冠如盖,一下盖住了上千平米的土地,也算是当地开发商宅心仁厚,令它侥幸活到今天。

当时已经是晚饭吃过的光景,附近的居民和逛累了的游民,便在榕树下坐下来,做一些无关紧要的事情,其实有时候你在树底下,并不会注意到树的存在,正如有些人和事,只有过去了你才看清楚他和它。

我们父女俩,果然没有留意到榕树的存在,直奔树下的泡泡杏仁腐,一反常态地,这一家的服务员都非常年轻,甚至各有几分姿色,当然,我们主要是来吃杏仁腐的。

按照豆腐以此类推,杏仁腐应该就是杏仁为原料的,但是温州人做事就是那么出人意表,杏仁腐的原料是椰子汁,牛奶,琼脂。和杏仁完全不沾边,于我们宁波人而言,这不就是一个木莲冻plus 吗?

杏仁腐是白色的,有几分姿色的店员还在里面添加了,黑芝麻,黄菠萝,红枸杞,橙橘子,黑葡萄干,各种颜色点缀在白色片状的杏仁腐上,就有点泼墨山水的味道了,再加上它真的有酸酸甜甜的味道,口感有的脆,有的糯,有的韧,有的滑,在这样一个初夏,总是让人们周而复始地来光顾。

后来我们离开的时候,注意到了榕树的存在,我不知道,若干年后,泡泡杏仁腐还在不在,大榕树还在不在,漂亮的女店员,应该不在了……但我会记住这个夏日的黄昏。

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