茶也可以这么品——Dear Tea学茶小记

老师：咦，怎么才你们两个人？
清尘：啊，你不说让我们把她哪领来的送回哪么，我们给她送回大巴了。。。
结果这节课， 一点都不污了！ 有点想她了肿么办？( ´•༝• ` )

一

为了等一下那个在台北喝茶喝的不肯回来的孩子（已获封神农氏），我们这节课的碧螺春就后延啦。 正好老师采购的上课用茶样寄到了，兴致勃勃的拿出来教我们品鉴茶。

鉴于我们俩曾悲惨的掉进过茶城的大坑，买过4500一斤的“做旧”肉桂（说多了都是泪，以后给你看清尘的爬坑记吧），老师拿出了她的宝贝肉桂。。。
我其实觉得品茶，品香都是挺玄妙的境界，在相对饮料、香水来说无比平淡没有存在感的“味”中，存在着另一个无比丰富的品味空间。不仔细体会可能很难察觉，然而一旦入了门，简直是另一个世界：每一款茶都有自己不同的香味，不同的汤感，不同的茶气，在不同的天气里不同的茶具中不同人的舌尖上都会绽放不同的口感。一叶一菩提真不是夸张。
当然，既然是境界就有层次，我们对茶的品味还停留在“槟榔味”“仓库味”“海苔味”“笋味”的感悟中。。。

说回肉桂，老师喜欢一次至少泡两种，让我们自己猜哪个好。
第二杯泡好，正要给我们分茶，一看我们第一杯都干了。。。
“你们这样喝的出哪个好么？ 左手右手各拿一杯，一边一口，就很容易对比出区别”
啊，这样啊。。。

茶也可以这么品——Dear Tea学茶小记

重来，一手端一杯，“恩恩  是有差别啊！右手的汤感好很多，左手喝的是水味！”
“另外右手这杯的茶气很足，喝完有热气从后背升起的感觉”
唔，那是什么感受？是我的感觉还是太迟钝么。。。。

学茶之路漫漫其修远兮
跟着我 左手 右手
各一杯肉桂
左手 右手
一边喝一口
哪杯茶 给你快乐
你有没有分辨出
你有没有唱出来。。。
（我把自己写的脑内无限循环了，是不是自作孽/(ㄒoㄒ)/~~）

二

我曾以为我不爱红茶

提起红茶，你脑子里想到什么？  伯爵，金骏眉，阿萨姆or立顿？
好像爸妈那辈人还是更喜欢喝绿茶的，我们家就挺少有红茶，所以我对红茶味道最清楚的记忆来自酒店各种配餐茶下午茶（当然学茶后就知道了，饭店的茶一般都。。。呵呵哒） 然后结果就是，我曾以为我不爱红茶。

茶也可以这么品——Dear Tea学茶小记

然而，一杯滇红，一杯川红，美人老师用她的茶颠覆了我的认知
那个酸酸甜甜的熟果蜜香，清清雅雅的玫瑰花香，回味啊回味
这节课又尝到一种，老枞红茶。  我们俩深深的感叹：总算也是喝过一次真正的古树茶的人了！（一棵树也就能出20斤茶吧）

接着，她又拿出一小袋，毛茸茸的黄小茶，也是古树的！
但是！
她说，这个茶太宝贝了，就这一点点，就给你们看看。。。

她不给我们喝
不给我们喝
不给喝
不！

我们深深地盯着它欣赏了一番，然后伸手偷了一根叶子放进了嘴里
老师：ರ_ರ ... …

话说这毛病是春天逛龙井山的时候养出来的。看到师傅正在炒茶青，刚刚出锅的时候特别香，我们就伸手捻了片半成品的干茶直接尝，有点酥酥的 好好吃(๑•؎ •๑)✧

也许有一天我能练成直接嚼干茶的茶叶品鉴大法。。。

三  

金鱼的记忆

周二，老师在群里说茶样到了，问我们要哪种（其实我们已经跟她说过两次了。。。）
好嘛，翻出给她的小纸条（还好明智的提前拍了照），再说一遍。

等到上课了，老师问：你们要正山小种，肉桂还是水仙？
。。。。。。
得，又回答一遍。
她手机翻翻拿茶样的清单，说：嗯，肉桂可以给一两，水仙只有一袋好的，再等等。
好吧。那这回的肉桂是什么价的？
啊？ 刚看完，我又忘了，我再看一眼。。。。
对了，茶还是没到手呢。下节课上课前一定得再短信提醒一遍

品肉桂的时候，清尘感叹：还是得有对比，才知道我那4500有多假！
“4500是什么？”
我的天啊(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)   我们那么惨痛的掉坑经历，还是你给鉴定的茶好么？！

我不禁问了句：老师，喝茶喝多了会影响记忆吗？

好吧，我真的不是因为她不给我喝古树生普而黑她的。老师记茶的知识就想当厉害，问她什么茶的发展历史她都能把相关的年份事件说的头头是道。难倒是精专的人都吝于分出智商给别的地方吗？

最后，给你们看一眼，吃货是怎么上茶道课的：