健康真探家‖哪些中药或食物中含有可以降糖的植物多糖？

糖尿病和肥胖症已经成为现代社会两大重要慢性疾病，因此对于预防和控制糖尿病和肥胖症具有重要的社会价值和经济价值。

虽然现在对于糖尿病，有降糖药物可以使用，比如阿卡波糖（acarbose）、伏格列波糖（voglibose）等具有良好的降血糖作用，但这些西药都有着一定的副作用，最常见的是造成肝脏中酶活水平的紊乱。

植物多糖具有生物活性，具有包括免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、等保健作用。本文就罗列一些含有植物多糖成分的中药或食物。

魔芋

魔芋中富含着很多种类的魔芋多糖，以葡萄甘露聚糖为主，这种物质在魔芋中有一半以上。在研究实验中，证明其对于降糖有很好的作用，在这里面效果最好的当属KGM-11，对于多糖活性方面，多糖分子量的大小比较重要，对其有着十分明显的影响。

螺旋藻

螺旋藻多糖对于小鼠空腹血糖没有发生反应，但能够明显降低链脲佐菌素所致的小鼠高血糖，胰岛B细胞受到刺激会分泌胰岛素，这说明，螺旋藻多糖没有直接刺激胰岛B细胞来降血糖。

青钱柳

青钱柳中也含有多糖，这种多糖对于实验中的小鼠也有着降低血糖的作用，并且效果很明显，青钱柳中的多糖复合物能够有效提高糖尿病小鼠的耐受程度，但是这种植物多糖从使用到其发挥功效是需要时间的。

南瓜

南瓜多糖也能够起到降低ALX大鼠血糖的作用，其中，南瓜粗多糖中的中性多糖在实验中，针对ALX型糖尿病小鼠具有显而易见的降糖作用，以上实验表明，在南瓜中，有一类大分子的多糖类物质，这类物质是比较活跃的，能够起到降低血糖的作用。

注意，虽然南瓜多糖对控制血糖有益，但是由于南瓜属于主食类，糖友食用南瓜仍然适当减少主食比例。

银耳

银耳多糖是一种酸性多糖，这种多糖是从银耳中分离出来的，是由一系列的糖分按比例组成的。酸性多糖是增加小鼠葡萄糖和己糖激酶活性的一种物质，能够在一定程度降低血浆胆固醇和磷酸脱氢酶的水平。所以，对于银耳多糖降血糖的方法来说，应该是加速肝脏代谢以达到降血糖的作用。

薏苡仁

薏苡仁中提取的薏苡仁多糖是由葡萄糖、鼠李糖等糖分组成的。通过实验能够得出，在降血糖方面，口服薏苡仁多糖是没有效果的，需要进行注射，对于小鼠我们采用腹腔注射，得到了降低正常小鼠血糖的效果，也能够有效降低肾上腺素和ALX所致的高血糖。

羊栖菜

羊栖菜中能够提取出羊栖菜多糖，也有一定程度的降糖作用，羊栖菜多糖是对于糖尿病小鼠负荷糖耐量起提高作用的。羊栖菜多糖是一种粗多糖，其降糖作用不刺激胰岛素分泌，而是和抗氧化损伤胰岛细胞相互作用。

海带

海带中能够提取出均一多糖、粗多糖和盐藻半乳多糖硫酸酯这三种多糖，纯度越高，三种多糖的降血糖活性越强，在降血糖的作用方面也是这样。