鱼籽

我吃过最多的是泡椒炒鱼籽，鱼籽炒鸡蛋经常吃。

鱼籽有很高的营养价值，还有卵清蛋白，球蛋白。

卵类粘蛋和鱼卵磷蛋白等人体所需的营养成分，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好滋补剂。

鱼籽炒鸡蛋

1.将鱼籽外面的膜去掉加入少量盐和料酒腌制几分钟

2.鸡蛋打散后，入锅炒熟盛除备用。

3.热锅凉油葱姜爆香，将鱼籽倒入锅中慢慢炒香，然后将备用的熟鸡蛋倒入锅中炒匀加入少量辣椒提鲜，煸炒几下即可出锅。

4.撒上葱末香菜。

5.准备小葱段，青红辣椒丝作为配菜。

6.热锅凉油，葱姜爆香后将鱼泡倒入锅中翻炒两到三分，倒入配菜再翻炒几下即可出锅。

一般鱼籽炒韭菜，鱼籽炒鸡蛋，辣炒鱼泡，还有就是吃火锅鱼时一起涮着吃。