生活—食之美

转眼就秋风萧瑟，看着街边零零落落的火红枫叶，对于我这个好以“四时之景不同，而心情不同”的大俗雅痞来说，简直就是感叹人生的好时节。

秋叶人生

原本我是想借秋伤怀一番，以乞求亲朋故旧的安慰关怀以慰藉我的这颗闷骚孤寂的心。可是，今早起床，我边听边看了蒋勋先生的《品味四时》，这本讲述生活美学的散文集，让我这颗世俗的心却怎么也俗不下去了。受了蒋先生的启发，我也想试试那种美的意境带给我的雅致体验。

这是我在加拿大度过的第四个秋天了，第一个秋天的我，懵懵懂懂；看着眼前跟之前完全不一样的环境，还在努力的保持着原先的习惯，以让自己感到熟悉进而以为安全。我开始拿起菜刀抡起锅铲，拧开之前生命里仅有几次接触的炉灶开关，去找回以前在家时的味道。

"刺... ...” 一声油与水接触的独特声响，中国式独有的葱蒜香气飘入鼻腔。紧接着，哗啦一声爆响，更加浓郁的香气混合着酱油的香气冲入口鼻，我手忙脚乱的翻动着刚刚被我扔进锅里的西红柿，撒盐，撒盐！为了让番茄的茄汁与一会儿被扔回锅里的鸡蛋缠绵，这是我从网上小妙招里学到的小技巧。之后扔进鸡蛋，加少许白糖，白胡椒粉，翻，翻，翻，端锅，装盘，撒下刚才剩下的翠绿葱花，西红柿炒鸡蛋—功成！

接下来就是一锅洁白又饱满的米饭，之前淘米的时候，为了保持米粒的营养成分，只是简单的冲洗几遍，接着以一指节深度的清水浸泡半小时，以让干燥的米粒吸饱水分。对于稻米，我只选择籼米，因为其更富有油脂，口感更加软糯弹牙，与细长的香米那种吃起来沙沙的口感比起来，作为一名黑土地里长大的东北人来说，显然籼米更符合我的口味。再然后就是丢进电饭锅，等它跳闸，刚变成保温的一锅米饭，其实是不能吃的，因为此时的稻米经过高温烹煮发生了一系列的变化，并没有来得及静静的感受，去舒展它的身体。等待大约十分钟左右的时间，打开锅盖，一股属于米饭的独特清香扑鼻而来，此时的我喜欢用饭勺将米饭翻动几次，让其与空气充分融合，不知道是不是红酒喝多了，总觉得经过翻动的米饭，吃起来更加劲道，更有米香。

五常大米

就这样，一碗白白胖胖的米饭加上一碟色彩缤纷的番茄炒蛋，配上一罐汽水，一人食的简单却不失精心的晚餐，在我手舞足蹈下被端上餐桌。呼应着厅中昏黄的灯光，刚才因不熟练做饭，而蓬乱的心绪渐渐变得平静，简简单单的看着眼前这顿来自自己异国他乡，成功被端上桌面的第一道家常菜，淡淡的笑了。

这就是我学做的第一道菜，估计也是很多人做菜生涯的第一道菜，不知道大家吃这第一顿饭时的心情和情景，但是与我，就是最深刻的记忆烙印。不仅是我学做的第一道菜，也是我学着真正独立生活的第一次成功尝试。有很多人，在经年摸爬滚打过后，最让他们难忘的不是登上奖台，站在人生巅峰时的激动，而是在这种青涩平凡的日子里收拾生活带来的一地鸡毛的小焦虑，小彷徨，小确幸，小小的成就感。为什么？因为简单，简单的事情，简单的生活，简单的心；因为那个，最简单质朴和纯真的自己。

青涩岁月

致，平凡的自己和简单的你。

雅痞，2016.11 11 (光棍节快乐）