先上一张图片

拍照技术有点渣，不过真材实料未PS

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这些很必要

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1、排骨

2、黄色晶冰糖

3、香醋

4、姜片

5、芝麻

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我也是第一次

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0、水焯排骨

锅中放水，三片姜片，适量料酒（很重要），放入排骨；水开后5分钟捞起，待用

趁着一切还没有开始，调汁：比例1:2:3（1勺酱油，2勺料酒，3勺香醋）

勺子多大看你心情

1、热锅凉油

意思就是，刚刷完的锅，里面还有水，先开火等水变没，锅就热了，倒入油

2、改小火

3、放入冰糖

意思就是，随意，中国式美食的传统说法，适量，少许，看意识

4、一定要小火

5、搅拌冰糖

不断搅拌，让成块的冰糖都要融化

6、放入焯好的排骨

7、火可以调大一点

8、翻炒

让排骨均有沾有冰糖液

9、倒入调好的料汁

10、翻炒

11、加入适量水

12、盖盖子等15-20分钟

13、期间要翻炒

14、最后大火收汁

15、装盘

16、最重要的，撒上芝麻

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相信自己，你也可以