平凡之路社区专题《生活杂谈》

我敢肯定你一定没吃过这么丑,但也香喷喷的乌饭

2020-04-16  本文已影响0人  西瓜甜甜啦

那天在朋友圈,看到一个朋友晒南烛叶,说可以用它来做乌饭了。顿时我儿时的记忆被打开了:乌饭,对,小时候我们经常吃乌饭,可惜我已经超过30年没见过乌饭长啥样了。

我也要吃乌饭,我也要去摘南烛叶子。可惜我对这附近的山不熟悉,和朋友走了1.3万补,整整花了2.5个小时,才摘回家一大把的叶子,第二天就迫不及待地做了乌饭。

需要食材:南烛叶  糯米

制作步骤:

先把摘回家的南烛叶子淘洗,清理杂质。

把叶子捣烂取汁。特别后悔没用料理机打浆,也许这样我的乌饭会更好看一些。

捣烂后在锅里把汁液煮出来,多煮一会儿哈,然后把汁液过滤出来。

把南烛的汁液浸泡在洗好的糯米里浸泡12小时以上。为了防止脏东西,我盖上了保鲜膜。

第二天,把这糯米用大火蒸35分钟即可。

这就是我儿时的回忆,久违了三十多年的乌饭,你喜欢吗?

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