胡萝卜咸菜

      我喜欢自制咸菜，做法简单，主要是省钱。原料就是胡萝卜切丁，花生和黄豆。把它们在锅里用大料花椒煮一下，不要煮过头，捞出来放到玻璃瓶中，放入盐、干辣椒、糖、味精、酱油、香油、白酒。盖好盖子密封，冰箱保存一天就可以吃了。味道很不错。