黑森林

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1.牛奶和黄油煮沸。

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加低粉和可可粉拌均匀，关火。

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蛋黄打散隔温水加热，分次加入牛奶，黄油，低粉和可可粉混合部分一打散，包好件鲜膜备用。

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蛋白和幼糖打至7成发

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把打好的蛋黄混合物分次加入打好的蛋白里面，用软刮翻拌均匀既可。

放风炉烘烤    180度      8 ——10分钟出炉

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1 烤好的胚体放凉后，切出自己所需长短。

2.用裱花袋装上提前准备好的香堤奶油挤第一层上面，用小刀抹平，再挤上一层提前做好的樱桃馅。依次动作，放三层或四层胚体即可。

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3.几层全放好后，再把四周及顶部均匀的抹上薄薄一层香堤奶油。如上图

4.抹好后，四周及顶部均匀的撒上提前做好的巧克力屑。

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5.撒好后，再筛一丁点防潮糖粉。

6.最后装饰草莓或其它水果。装饰可食金铂纸。

7.做好放冰箱冷藏，待食。

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            浮云卷作法

1.烤好的蛋糕胚切所需大小。

2.放油纸上，平面片或一半抹上一层香堤奶油，再挤上樱桃馅或其它馅料。

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3.卷起来了。装饰自己喜欢吃的水果。