觅食杂记

说起人生中，最值得纪念的事情，很多人会想起关于吃的故事。这是因为人生在世，饮食占据着人生中十分重要的位置。因为饮食是我们吸取外界能量的主要来源，让我们吃进去的东西，通过消化系统和呼吸系统输进来的氧气等有益气体的氧化反应，提供给身体必需的能量。而在中国饮食的重要性更加突出，很多人打招呼的话题就是你吃了吗？所以今天的练习文章就简单说一说，我这些年关于觅食和饮食的故事。

其实我是一个对于吃不是很上心，但是我的很多朋友要是对于吃很在行的人，所以对于美食的故事虽然不多，但是很多也是可以简单讲一讲的。

首先，我们都知道任何事物的发展，都是有他的历史局限性和时代进步性。所以美食也不例外，在远古时期，我们对于饮食的要求，只是能够填饱肚子提供能量躲避危险的野兽。所以现在人绝大多数的基因遗传里面能够快速储存脂肪，也使得现代人不运动就会很快地肥胖起来。而人类对于美食的第一次进步，可能就是因为火的发明，使人类既远离了野兽夜间的袭扰，又是人类第一次发现了烧烤食物的美味。而后每一次器物的进步，也陪伴着食物的更新。比如随着石器到淘器的发明更多的主治食物和汤水食物进入了许多人的饮食范围。随着青铜器的大量使用，蒸成为了食物烹饪中不可或缺的制作方式。而铁器炊具的大范围使用，使得炒锅炒菜成为了如今中国大陆的主要食用方式。

其次，食物的发展也是伴随着经济水平的发展，而呈现多种的多样性。古代时期，平民饮食方式和贵族饮食方式就已经有了大量的生产，而伴随着新中国的建立，更多菜系的饮食进入了平常百姓家。但是在改革开放之前应为大锅饭的存在，大家的食品创新，碍于交通物流和食品种类的缺乏而相对发展较慢。随着改革开放的发展各地的物流信息人员开始大范围的交流，川菜也成为几大菜系从快速崛起的一种力量，火锅串串等四川喜欢的吃法也开始风靡全国。

第三，近些年来新技术的进一步发展也成为了食品交流的重要助推方式。外卖平台不仅使得食物的制作者和食物的品尝者，可以在同一市的不同的位置进行便捷的交互，也使得许多的传统产品企业变成了纯外卖平台企业。特别是在新兴的茶饮咖啡等各种速食饮料市场，蜜雪冰城已经成为世界上最多的茶饮连锁店。

所以现在的话每一次觅食也不是像以前一样，你一定要到楼下或者小吃街里面去进行寻找，当然更好的方式是到各种夜市去品尝这种烟火气。但是对于很多已经工作了一天的人来说，直接在手机上按按钮，付出一点快递费会使自己的生活和味蕾感到更加的愉悦。

当然，对于饮食那么重要的中国人来说，吃也是一种生活，所以觅食的方式方法也是自己独特的生活方式的一种选择。祝愿每个人舌尖上的味道，都是自己想要的酸甜苦辣。