2021-12-03

今天邻居送我一包笋干，这让我想起小时候掰小野笋加梅菜炒着吃的经历。

那是青春啊！

春天清明前后，野竹就会长竹笋。野竹子有很多种，都不大，直径从5毫米到5厘米的范围内，分布着4-5种竹子。我小时候常盼着清明，除了能有鼠曲草包子吃，就是等着掰野笋呢。

我最喜欢的竹笋是一种我们方言叫斑竹（实际上不是斑竹）的竹子长的，这种竹子的竹笋一次长很多，又长又粗，又是田间地头常见的竹子，小孩子不需要去爬山也能找到，一直是我的头号目标。这种竹子吃起来很脆，像硬一点的茭白，虽然不好煮汤却是万能的炒菜配菜，可谓炒菜百搭。

邻居送我的就是和斑竹笋类似小竹笋，可惜是笋干，不太能辨认出来品种了。拿来抄白菜吃，味道很不错。

老咯，都开始怀念过去了。