自制烤羊排，失败

前天在老家吃了烤羊排，我看儿子非常喜欢吃。我也想自己做，可是从来没有做过，我从抖音，百度里搜了好几个不同版本的制作方法。

第二天，我就去菜市场买了羊排，烧烤料，洋葱，等等。先把羊排里的血水泡出来，羊排有点大，我担心熟，按照同事教的方法，把羊排蒸了十几分钟。

接着我就把羊排放在盆里，加盐，老抽，生抽，蚝油，洋葱，姜片，烧烤撒料腌制几个小时。香味已经能闻到了，就等着放到电饼铛里烤了。

今天中午，我把羊排放到电饼铛里烤。正反面一共烤了十分钟，感觉还咬不动，又继续烤，终于烤熟了，一尝，妈呀，味好重。不知道是不是腌制的时候盐放多了，还是烤的时候烧烤料放多了。

吃饭的时候，儿子帮我验货，也说味太重，羊膻味也有一些。反正这第一次烤羊排，是彻彻底底失败了。下次再也不敢尝试了，羊排又贵，做失败了不合算。想吃的时候去烧烤店买点，人家是专业的。专业的事交给专业的人。

事情过了以后，我还是有点挫败感。羊排买得有点多，下次免不了还要再做一次，希望不要再这么失败了。

不过转念一想，做任何事情都有一个试错的时候。牛肉我以前也不敢尝试，现在我的卤牛肉做得非常好吃，牛腩炖萝卜也烧得很好。都是从实践中总结经验，慢慢提高的。

下次烤羊排的时候，可以先把羊排多煮一下，感觉我煮的火候不够，所以烤的时候费了很多精力，还烤糊了。

吃一堑长一智吧。