这道菜深受高考孩子的喜爱，Q弹爽滑，提升记忆力，倍好吃

这道菜深受高考孩子的喜爱，Q弹爽滑，提升记忆力，倍好吃

要说起金针菇的培植历史，其实早在1930年代就已经用瓶子进行试验栽培了，到了后来建国之后，1980年代的时候，因为金针菇的高产量与高经济效益，它的流行程度比其他的菇类产品高出不少，而国人对于金针菇的喜爱可想而知，小编就是一位切切实实的金针菇粉丝。那么今日要介绍的这一道菜就是金针菇蒸粉丝。

高考日期逐渐逼近，考生的家长们对于孩子们的饮食状况很是关心，与其对孩子们进行大补，不如尝试小编今天介绍的这一道口感独特，味道上乘，营养价值方面不输给肉类的菜式吧。凭借金针菇与粉丝为主料，再拌入各式各样的调味食品再加以大火从而烹制而成，其香味也随着火气逐渐蔓延开来，使得整一道菜式口感尤为出众，粉丝和金针菇Q弹爽滑，倍好吃！

而金针菇对于考生来说，除了含有必备的人体氨基酸成分之外，还提供一种叫做朴菇素的物质，这一种物质可以抵抗外来的疾病，这对于考生来说，这可是大好的营养补给呀。在于学生来说，还能帮助提升记忆，增强体质，在满足孩子们口福之欲的同时还足以补充人体营养元素，真的很赞呀！

【金针菇蒸粉丝】的制作方法

【食材】：金针菇六两，干豌豆粉丝一小把，大蒜五大瓣，香葱三根，蚝油适量，食盐适量

【制作步骤】：

第一步：金针菇在淡盐水中浸泡十分钟后洗净后挤干水再撕散，粉丝用温水泡软后取出控干水备用；

第二步：发好的粉丝放入深盘中并加入少量的食盐拌一下；

第三步：金针菇中加入适量的食盐和蚝油，搅匀匀；

第四步：把搅拌好的金针菇放在粉丝上，再把大蒜撒在金针菇上面；

第五步：再放入加了水的锅中，水开后盖上锅盖大火蒸3分钟；

第六步：把金针菇粉丝从锅中取出后撒上香葱花，再起一锅倒入适量的油，油七层热时关火，再把油倒入香葱金针菇上。

一道美味而有简单的金针菇蒸粉丝就好了，蒜香浓郁味道伴着爽滑的口感，怎叫孩子们不喜欢呢？