蒜蓉豆鼓红苋菜

蒜蓉豆鼓红苋菜

煮熟的红苋菜软滑而菜味浓厚，入口甘香。

红苋菜有润肠胃清热功效，还含有丰富的铁和维生素。小时候常听大人说吃苋菜能补血，原来如此。

红苋菜炒出的汤为紫红色，拌饭让米饭也很漂亮。看见米饭染成红色，不知情的人却害怕，其实这是天然色素，是大自然对人类的恩赐。时下正是吃红苋菜的好时机。

简单的做法如下：

准备食材：清洗干净的红苋菜、两颗蒜头、少许豆鼓。

蒜蓉豆鼓红苋菜 蒜蓉豆鼓红苋菜

1.锅里烧热油，下蒜头、豆鼓爆香。

蒜蓉豆鼓红苋菜

2.下红苋菜翻炒。

蒜蓉豆鼓红苋菜

3.为了使煮出来的红苋菜软滑、甘香，翻炒片刻再下点水。这样煮好的红苋菜融入了蒜蓉、豆鼓特有的香味，更增添了红苋菜的独特风味。

4.煮几分钟放适量的食盐就可以吃上软滑、菜味浓厚，甘香独特的蒜蓉豆鼓红苋菜了。

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