红烧鸡翅

油白糖略熬会

放入鸡翅中，煎至两面金黄，用葱姜呛锅

加入啤酒、水、红烧酱油、生抽、冰糖烧开后，中小火炖至八成熟，加少许奥尔良鸡翅粉、视咸淡加盐再炖至酥，再大火收汁，出锅前略喷些酒助香。