干炸带鱼
2016-11-24 本文已影响91人
唯有Love与美食不可辜负
干炸带鱼是童童最爱吃的一道菜，我几乎每两天就会为她做一次，快速、简便，随时都能给小馋猫解解馋~~
用料：带鱼、鸡蛋、葱片、姜片、盐、料酒、胡椒粉、淀粉
步骤：1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏，切成平均长度为6厘米的块状。
2、 放入葱、姜，料酒、鸡蛋、2小勺淀粉、1小勺盐，少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3、 炒锅加热、倒入食用油，大概能没过带鱼即可。待油温六七成熟时，放入带鱼。一面炸至微黄定型后，再翻另一面。
4、 将带鱼炸至两面金黄时捞出摆盘。
成品：
干炸带鱼
